2011年6月9日木曜日

・今日は栃木県へ出張。矢板市から宇都宮市を回りました。

・矢板では、ひょんなことから、クライアントに誘われて、そのご友人の

　そば打ち名人のご自宅を訪ねました。仕事も半分リタイアされています　　が、晴耕雨読の理想な姿。

・敷地面積45,000㎡の邸宅。イギリスで言えば、カントリーハウスでしょう　か？かって、牛も飼ってられたようですからですから。果樹園、農園、いくつかの建物が点在します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜お宅の入り口から長い道を入っていく＞

 

・ワンダーです。そばうちし、食する目的だけの平屋の離れもあるのです。

　今日はそこで、ご夫婦と客は5名、昼食に手打ちそばや、サトイモや大根、　野菜の天ぷら、ニシンの煮物、ヨーグルトケーキ、スイカなど、山の幸、　奥様の手料理を腹いっぱいいただきました。

・そばは、福島の何とかさんのつくったそば粉を石うすで挽いたもので二八　のもので、大吟醸というべき、透明感ある、みたことのない、あじわった　ことのない見事なおそばでした。昆布とかつお、サバ節、しいたけのダシ　の調和のとれた、コクのあるかつキレのある癖のないソバつゆも、ソバを　引き立てます。

・サトイモとクルミを土産にいただきました。くるみは生でたべるのです　　ね。そのまま地面に植えると芽がでるそうです。10年もたてば実がなるそうで　す

・宇都宮から、3時間半かけて帰宅。疲れました。ケトレ無し。